乐鱼体育网页入口登录:腌肉香 飘四方——记全国村庄复兴青年前锋、灵寿县束修斋食物有限公司开创人马杰
来源：乐鱼体育网页入口登录 发布时间：2025-09-03 02:57:32腌肉香 飘四方——记全国村庄复兴青年前锋、灵寿县束修斋食物有限公司开创人马杰
进入八月中旬，灵寿县束修斋食物有限公司开创人马杰最关怀的一件事儿便是新工厂的建造进展。“这将是灵寿县第一家现代化的腌肉加工厂，方案今年年底建成投用，建成后年产能将比现在添加几倍，直接带动乡民工作50多人。”马杰说。
2012年研讨生结业后，马杰来到灵寿县当起大学生村官，十几年来，马杰活跃做出呼应国家鼓舞干事创业的方针召唤，一直致力于推动灵寿特征富民工业高质量开展，先后获评首届全国村庄复兴青年前锋、河北省新时代“冀青之星”经典人物、2020中国农村电商致富带头人等荣誉称号。
说起创业做食物，“这全部的来源，是灵寿日常日子中经常吃到、看到的腌肉。”马杰本是邢台人，来灵寿之前，日子中吃到的满是鲜肉，到灵寿后，鲜肉在日常日子中成了“稀有”，腌肉无处不在。而这一口地道的腌肉，就藏在家家户户的腌肉缸里，腌肉被端上餐桌的那一刻，马杰总会听到乡民自豪地说上一句，“灵寿以外无腌肉”。
让乡民自豪的，也正是让马杰惋惜的。“肉香也怕巷子深”，全国许多当地都有自己特征名品，北京烤鸭、金华火腿、沙县小吃等等。灵寿这么甘旨的腌肉，能不能走出灵寿，面向全国？校园里学到的专业相关常识、构成的品牌认识，组织部门大学生村官训练课堂上萌发的创业认识，在马杰脑子里热情磕碰，一个斗胆的创业主意就这样产生了——打造现代化工业链条，把灵寿腌肉面向全国、全世界。
“抱负是理性的，而实践是科学谨慎的。”马杰深知，要想让灵寿腌肉真正从农家“土特产”走向工业化，还需要扑下身子、沉下心，科学策划，前瞻布局，所以，马杰捉住全部学习时机，小到学习地道的加工工艺，研讨不同品种猪的肉质特征，大到学习先进的开展形式，学习先进的运营理念，马杰在心里叮咛自己，必定耐住性质，稳住脚步，斗胆英勇测验，扎扎实实推动。
通过近两年的学习、调研、策划，马杰的腌肉工业之路从初次购买的8头生猪敞开了，随后她建议建立实体企业、建立工业协会、注册商标、培养腌肉品牌、申报灵寿腌肉地标、规划产品包装、寻觅200多家山区饲养户、开设灵寿县城第一家腌肉品牌专卖店……日复一日的探究中，腌肉越做越好，品牌越来越响，产品系统越来越完善，商场也越做越广，马杰也在一次次的打破中，感受到无比的高兴。
跟着产品和技能一同优化提高的还有腌肉全工业链的工业布局，2024年5月，通过长达三年的准备方案，环绕腌肉打造的首家特征餐饮样板店，“灵山寿水·腌肉栗蘑水饺店”正式经营，该项目将腌肉与灵寿传统食用菌相结合，推出了腌肉栗蘑水饺、腌肉羊肚菌水饺等系列新产品，一起，立异研发了灵寿迷你全猪系列小火锅、灵寿特征风味压猪头、灵寿灌肠、灵寿枣香蒸糕等灵寿经典菜品。
“通过十几年的尽力，咱们依托公司构建起了从良种选育、生猪饲养、肉制品加工、保鲜仓储、出售、特征餐饮服务于一体的完好工业链，为三产交融开展打下深沉的根底。”说起未来的开展，马杰充满了决心，“信任咱们灵寿腌肉村庄特征工业定将迎来大跨过，完成大开展。”（记者 戴丽丽）
